Eu - gulosa! - me confesso: no fim desta semana, por ocasião da reunião de departamento, ao surgir a oportunidade de comer alarvemente à pala, eu comi. Não fui de modas:
5ª.feira - churrasquinho + pudim
6ª.feira - arroz de pato + boémia + pudim
sábado - francesinha + abadia
Penitência: aguentar o resultado da semana: + 200 g. Buááááá´!!!
Bem, pesei-me 6 vezes, e cheguei a tirar as pilhas à balança porque achei que ela estava parva! IUPE!
Ingredientes para 8 pessoas:
- Uma ou duas brôas de milho bem grandes (à volta de 2 Kg)
- 4 lombos de bacalhau
- 1 pimento vermelho cortado em tiras
- 200 gr. de bacon em tiras
- Azeite, alhos, pimenta
- Coentros
- 1 cebola grande
- Sumo de 1/2 limão
- 1/2 lt. de leite
Demolha-se previamente os lombos de bacalhau, pelo menos com uma hora de antecedência, no leite temperado com o sumo do limão e com a pimenta.
Desfaz-se o miolo da brôa, temperando-o de seguida com os coentros picados, azeite e alho picado. A brôa deve ficar toda ligeiramente humedecida com o azeite, mas não ensopada.
Desfaz-se o bacalhau em lascas, limpando-o das peles e das espinhas e reserva-se o leite em que demolhou. Para ser mais fácil, dar-lhe uma fervura no leite, antes de o lascar.
Junta-se o leite em que o bacalhau demolhou à brôa e mistura-se bem. Refoga-se a cebola e 2 ou 3 dentes de alho picados, e junta-se os pimentos, o bacon e o bacalhau. Deixa-se cozinhar, mexendo de vez em quando, cerca de 20 minutos.
Numa travessa untada com azeite deita-se metade da brôa, a mistura do bacalhau e coloca-se a restante brôa por cima deste. Salpica-se com mais um pouco de azeite e vai ao forno a alourar. Serve-se com salada.
Ora aí está: 60,3 kg. Se alguém me tivesse dito que isto acontecia só porque eu o fazia acontecer, eu não tinha acreditado. Agora que já está, parece-me um pouco irreal.
Perder estes 13kg não foi fácil… e não foi difícil. Foi, agora já está. Acho que não desistir e manter a calma perante os retrocessos foi muito importante, mas, para mim, o fundamental foi pesar-me todos os dias. Em jejum, e após o jantar, fui anotando os valores do meu peso e programando o dia seguinte, tentando sempre equilibrar-me, com base numa espécie de deve e haver alimentar.
É óbvio que há 7 meses atrás eu simplesmente comia mais do que precisava. Agora posso dizer que criei uma rotina adequada a mim. Não vou procurar perder mais peso depois de atingir os 59 quilos, porque me sinto bem já como estou. O treino agora passa pela manutenção. Espero descer só mais 1,3 kg… depois é a fase final: estabilizar.
Esta primeira semana de 2007 serviu para “queimar” o acumulado - acumulado quê? perguntam vocês… e a resposta é: peso… gordura… adipócitos, é o que é! Adipócitos esses recheados de lípidosinhos provenientes dos doces fritos de Natal, das rabanadas, e mai´não sei quê qu´agora não me lembro de nenhum, e dos não fritos, como o bolo rei, e o bolo de chocolate (está bem, este não é de Natal, mas estava lá e comeu-se) e pronto, com tudo isto e o que disto comi, devia ter engordado pr´aí uns 3 quilos…
Pois, o acumulado do binómio “comezaina Natal/Ano Novo” esteve a tentar ser queimado durante esta semana e, convenhamos, não correu mal. Esta - agora (temporariamente que o seja) ex -recta descendente espera pelas próximas semanas para voltar a tomar uma atitude… humm… como chamar-lhe?… rectilínea? Ora aí está uma boa atitude para uma recta ter: rectidão! Comando: Rectas! Rectilinizem-se! Comendo é que não… lol…
